秋が深まる10月。
朝晩の冷え込みや空気の乾燥を感じる時期。
中医学では「秋＝燥の季節」とされ、
肺や呼吸器系、皮膚、喉が乾燥しやすく、
免疫力が低下しやすいと考えられています。
日照時間も短くなってくるので、気分の落ち込み、
体力低下にも注意が必要です
肺や喉、皮膚の乾燥を和らげる食養生を！
梨、白キクラゲ、百合根、山芋、豆腐、豆乳etc。
腸の潤い不足は便秘の原因にもなります。
干しぶどうやプルーンなどの食材も有効です。
10月のおすすめ食材は「鮭」
「気」「血」を補いお腹を温め胃腸機能を強化、
貧血や冷えの予防にもよいでしょう。
赤い色素のアスタキサンチンは強い抗酸化作用で
老化防止、生活習慣病の予防に優れています。
「秋鮭」という言葉があるくらい、
産卵のため川に戻る今の時期に収穫される
国産で天然のものが多いようです。
今年は雨が多く、豊作のキノコ類と一緒に
ホイル焼きはいかがでしょうか。
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